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'제주조리장 1호' 문동일이 전하는 제주밥상은?
김경미 기자  |  kkm03197@jnuri.net
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승인 2015.07.27  11:56:46
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올리브TV <한식대첩 시즌 3>에 출연했던 제주 대표 문동일 셰프(조리기능장 제주 1호)의 요리 전시회가 오는 29일 세종문화회관 지하 전시장에서 열린다.

'건강한 여름나기 제주밥상'이라는 주제로 문 셰프가 청정제주 지역에서 나는 다양한 식재료들을 가지고 다양한 요리법을 통해 제주산 식재료의 중요성을 널리 알리기 위해 마련됐다.

이번 전시회에는 <말(馬)요리 및 한식대첩-시즌 3>에서 소개했던 제주도 향토음식과 맛의 방주에 등록된 다양한 건강 요리들이 선보인다.

전시장에는 한식대첩시즌3 제주도요리·제주도촐레('반찬'의 제주어)음식 및 제주도 요리 5종·말고기 요리코너 24종 전시 및 특산품·말고기 요리 7종 시식·제주도특산물 등 청정한 제주산 식재료에 고수의 손길을 더한 제주 요리가 펼쳐진다.

제주도 관계자는 "재료 본연의 맛을 느끼고 제주만의 갖고 있는 향토음식의 브랜드 가치를 높이며 제주산 식재료의 우수성을 널리 알리는 계기가 될 것으로 기대한다"고 말했다. [제이누리=김경미 기자]

 

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