김 예비후보는 31일 정책브리핑을 통해 "소득수준의 향상과 소비문화의 질적 향상으로 세계화에 따른 국민들의 인식변화가 빨라지는 현 세대는 소비 패턴이 다양해지고 식생활의 서구화가 가속되는 경향을 보인다"고 밝혔다.

김 예비후보는 “주 5일제 근무의 정착 등의 요인으로 외식 및 프랜차이즈 시장이 커지고 있는 이때 제주 전통 향토음식의 세계화를 할 수 있는 활성화 방안을 마련해야 한다”고 말했다.

김 예비후보는 이어 "청정한 제주지역과 어우러진 향토음식은 표준화된 형태로 발전하지 못하고 있는데, 표준화된 제주형 프랜차이즈 모형을 개발하여 사업화하고 제주 향토음식의 세계화 전략을 수립하여야 한다"며 그 해법으로 향토음식의 표준화를 제시했다.

김 예비후보는 또 "제주지역 농수축산물을 이용한 가공식품의 명품화와 함께 향토음식과 연계한 클러스트사업을 지원하고 도농 교류를 바탕으로 농수축산업과 연계한 체험관광 등에 지원책도 마련하겠다"며 의욕을 보였다. [제이누리=김경미 기자]