제주도설문대여성문화센터가 마련한 야간 문화교육인 ‘핸드드립 홈카페’ 과정이 수강생들의 열기로 뜨겁다.
지난 5일 개강한 ‘핸드드립 홈카페’과정은 원두커피에 대한 관심이 부쩍 많아지고 있는 요즘, 핸드드립의 기초를 배워 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 도와주기 위해 마련됐다.
이번 과정에서는 커피에 대한 기본적인 설명은 물론, 생두 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 그라인딩, 대표적인 추출법 등에 대한 이론수업이 진행된다.
더불어 다양한 기구를 이용한 커피 추출법과 핸드드립에 필요한 물줄기 조절 연습, 모카라떼와 캬라멜라떼 만들기 및 모카포트, 사이폰, 더치커피 만들기, 거품기를 이용한 라떼아트 만들기 등 실습기회를 제공한다.
설문대여성문화센터 허신숙 문화기획팀장은 “이번 과정의 참가자들은 커피재료와 양, 도구가 모두 같아도 만드는 사람의 정성과 마음에 따라 맛이 달라질 수 있는 핸드드립의 매력과 원두커피의 깊고 풍부한 맛을 즐기게 될 것”이라고 전했다.
설문대여성문화센터의 ‘핸드드립 홈카페’과정은 매주 화요일과 목요일 저녁 7시부터 9시까지 총 8차례 진행된다. 강의는 제주커피교육학원의 김성환 강사가 맡고 있다.
문의=064-710-4241(설문대여성문화센터)
